segunda-feira, 30 de março de 2009

Pão de queijo mineiro

Bom nem preciso falar q amoooooo pão de queijo né, com um cafézinho fresquinho, bons amigos, boa prosa, uai tudo de bão sô!!!!
E melhorou...encontrei aqui um queijinho bemmmm parecido com nosso meia cura, hummmm esse pãozinho de queijo ficou pra lá de bão!

Ingredientes:
1 xicara de leite
1/2 xicara de óleo
1 colher de sobremesa rasa de sal
500gr de polvilho doce (pode usar o polvilho azedo tbem)
3 ovos
250gr de queijo meia cura


Modo de preparo:
Coloque o polvilho em uma tigela, reserve.
Leve o leite, óleo e sal para ferverem juntos, assim que levantar fervura, escalde o polvilho, e mexa bem com uma colher de pau.
Em seguida, adicione os ovos, um a um, até que a massa fique meio mole.
Trabalhe a massa com as mãos e junte o queijo ralado grosseiramente, misture bem.
Unte as mãos com um pouquinho de óleo, e faça as bolinhas do tamanho desejado, coloque em assadeira coberta com papel manteiga, e asse em forno pré aquecido 200°C, por cerca de meia hora, ou até dourar.



domingo, 22 de março de 2009

Variações da torta de morango

Essa receita você encontra aqui: http://quitutesdamonica.blogspot.com/2008/12/torta-de-morangos.html

A primeira que fiz foi a de Kiwi, mas essa torta além de facil preparo, é bem versátil em relação as frutas utilizadas. Ja fiz de morangos, pessegos e abacaxi (em calda), graças a minha querida amiga Aurora, que me presenteou com gelatinas de sabores diferentes, brigadinha Aurorinha!!!




quinta-feira, 19 de março de 2009

5 coisas que aprendi com lápis


1°: Você pode fazer grandes coisas, mas não deve esquecer nunca que existe uma Mão que guia seus passos. Esta mão nós chamamos de Deus, e Ele deve sempre conduzi-lo em direção à Sua vontade.

2°: De vez em quando eu preciso parar o que estou escrevendo, e usar o apontador. Isso faz com que o lápis sofra um pouco, mas no final, ele está mais afiado. Portanto, saiba suportar algumas dores, porque elas o farão ser uma pessoa melhor.

3°: O lápis sempre permite que usemos uma borracha para apagar aquilo que estava errado. Entenda que corrigir uma coisa que fizemos não é necessariamente algo mau, mas algo importante para nos manter no caminho da justiça.

4°: O que realmente importa no lápis não é a madeira ou sua forma exterior, mas o grafite que está dentro. Portanto, sempre cuide daquilo que acontece dentro de você.

E Finalmente

5°: O Lápis sempre deixa uma marca. Da mesma maneira, saiba que tudo que você fizer na vida, irá deixar traços.


Auto: Paulo Coelho

quinta-feira, 12 de março de 2009

Camarão com chuchu

Imaginem uma criança feliz da vida com os presentes de natal...pois é foi assim que me senti, quando encontrei chuchu por essas bandas.
É eu sei, é pra rir né, mas só quem vive longe da Terrinha amada, sabe como essas pequenas coisas nos fazem sorrir.
Imaginem que encontrei numa lojinha de produtos Asiáticos, assim "SHUSHU, 8,50 francos Suiços o quilo", é minha gente chuchu aqui vale ouro rsrsrs...quase 18 reais.
E para apreciar essa raridade na terra dos Alpes, fiz uma das especialidades da minha Vózinha Vanda, não tenho uma receita específica, mas acho que da pra dividir essa delicia com todos aqui.


Ingredientes:
1 kg de camarão descascados e limpos
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino a gosto
azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 tomates sem peles e sem sementes picados
1 kg de chuchu descascados e cortados em cubos
coentro picadinho (opcional)


Modo de preparo:
Em uma vasilha, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta.
Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os camarões e refogue-os.
Quando levantar fervura, coloque os tomates, deixe apurar um pouco.
Junte o chuchu, prove o sal, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 25 a 30 minutos. Junte o coentro.
Acrescente água quente se necessário, para não deixar secar.
Sirva com arroz branco.





Bolo simples

Esse bolo é delicioso pra um chá ou cafézinho da tarde.
Essa receita é do meu sogrinho, homem maravilhoso, vive para familia, tem um dom de acalmar a todos que estão a sua volta.
Meus filhos são loucos por ele, e confesso que tenho um chamego especial por ele também, não só por ser um avô e pai (e mestre cuca rsrs)sensacional, mas não posso deixar de dar a ele o crédito do lindo exemplo de homem, esposo e pai que passou para meu marido e agora para meu filho William.
Agradeço a Deus por ter colocado uma pessoa tão abençoada no meu caminho!




Ingredientes:
125gr de manteiga a temperatura ambiente
3 ovos
125gr de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de sopa de açúcar baunilha(Vanillezucker)
150ml de leite
250gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de amêndoas picadas


Modo de preparo:
Unte uma forma tipo bolo inglês com 28 a 30 cm de comprimento, reserve.
Numa tigela, bata a manteiga até formar picos, junte os ovos, o açúcar e o sal, e bata até formar uma massa clara.
Junte o açúcar baunilha, a farinha de trigo, bata bem, acrescente o fermento e mexa bem,delicadamente.
Coloque na forma untada, e salpique as amêndoas por cima.
Coloque pra assar em forno pré aquecido, 180°C, por 40 a 45 minutos.


terça-feira, 10 de março de 2009

Pipoca


“Milho de pipoca que não passa pelo fogo continua a ser milho de pipoca para sempre.
Assim acontece com a gente: as grandes transformações acontecem quando passamos pelo fogo. Quem não passa pelo fogo fica do mesmo jeito a vida inteira.
Milhos de pipoca que não estouram são pessoas de uma mesmice e uma dureza assombrosas. Mas elas não percebem, e acham que seu jeito de ser é o melhor jeito de ser.

De repente vem o fogo.
O fogo é quando a vida nos lança numa situação nunca imaginada: a dor.
Pode ser fogo de fora - perder um amor, um filho, o pai, a mãe, ficar sem emprego ou tornar-se pobre.
Pode ser fogo de dentro - pânico, medo, ansiedade, depressão ou sofrimentos cujas causas ignoramos.

Sempre há o recurso de apagar o fogo.
Sem fogo, o sofrimento vai diminuir, mas diminuirá também a possibilidade da grande transformação.
Imagino que a pipoca, fechadinha dentro da panela, cada vez mais e mais quente, pensa que sua hora chegou: ‘vou morrer!’

Dentro de sua casca dura, fechada em si mesma, ela não consegue imaginar um destino diferente para si.
Não imagina a transformação para a qual está sendo preparada.
A pipoca não sabe do que é capaz.
Aí, sem aviso prévio, pelo poder do fogo, a grande transformação acontece: BUM!

E ela aparece como outra coisa completamente diferente.
Algo que ela nunca havia sonhado ser.
Bom, mas ainda temos o ‘piruá’ - aquele milho de pipoca que se recusa a estourar.
É como aquela pessoa que insiste em não mudar.

Ela acha que não pode existir nada mais maravilhoso que sua própria maneira de ser.
A presunção e o medo são as duras cascas do milho que não estoura.
No entanto, o destino dele é triste: será duro pela vida inteira!

Deus é o fogo que amacia nosso coração e tira dele o que há de melhor.
Acredite: para extrairmos o melhor de dentro de nós, temos de, assim como a pipoca, passar pelas provas da vida.
Talvez hoje você não entenda o motivo de estar passando por algo.
Mas, quanto mais quente o fogo, mais rápido a pipoca vai estourar.”

Autor: Luiz Antonio Gasparetto

domingo, 8 de março de 2009

Dia internacional da Mulher

Recebi esse mimo da Aninha http://comaninha.blogspot.com/ e repasso a todas as mulheres, e para aqueles que sabem do seu valor!!!

quinta-feira, 5 de março de 2009

Hausbrot-Pão caseiro

Andei meio dodói, pedra nos rins, fui internada, tomei um monte de remedios, mas aos poucos estou voltando ao normal, inclusive fazendo minhas "artes" na cozinha, a turminha aqui agradece rsrs...
Existe algo mais gostoso do que um pão saindo do forno? E o cheiro delicioso que exala pela casa, confesso que eu não resisto. Essa semana mesmo desanimada, arregacei as mangas pra agradar o maridão e filhotes, que são tão carinhosos, e cuidadosos comigo, e não resistem também a um pãozinho cheiroso saindo do forno...


Ingredientes:
500gr de farinha de trigo
1 colher e meia de chá de sal
20gr de fermento para pão
1/2 colher de chá de açúcar
350ml de água


Modo de preparo:
Numa tigela, misturar os ingredientes secos.
Juntar a água, e sovar a massa por uns 10 minutos.
Formar uma bola com a massa, cobrir com um pano úmido e deixar repousar até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.
Formar o pão e colocar em uma assadeira coberta com papel manteiga, pincelar o pão com água, e deixar repousar novamente por 30 minutos.
Polvilhar o pão com um pouco de farinha.
Colocar junto na mesma assadeira, uma tigelinha própria pra ir ao forno, com água dentro.
Pré aquecer o forno, 240°C e colocar o pão pra assar, por 10 minutos, diminuir a temperatura para 180°C e deixar assando por mais 30 minutos, sem abrir o forno.


Pode-se preparar pãezinhos pequenos, divida a massa em 10 pedaços iguais, e asse o pãezinhos da mesma maneira, dininuindo o tempo dos 180°C para 10 a 15 minutos.

Se gostar junte 100gr de semente de girassol, de abóbora ou castanhas à massa.