terça-feira, 16 de novembro de 2010

Frango assado ao creme de milho

Uma "cara" nova para o nosso "franguinho do dia a dia".

Ingredientes:
Coxas e sobrecoxas (usei cerca de 1kg e 200)
200gr de milho em lata
1 lata creme de leite
sal, pimenta, paprica e suco de limão
1 pacote de creme ou sopa  de cebola (aqui uso 2 pra dar o mesmo resultado)



Modo de preparo:
Lave bem o frango, coloque numa travessa e tempere com pouquinho de sal (cuidado: o creme de cebola ja contém sal), pimenta, paprica e suco de limão. Reserve por uma hora mais ou menos.
No liquidificador, bata o milho, o creme de cebola e o creme de leite, eu adicionei um pouquinho de manjericão picadinho.
Coloque por cima do frango, cubra com papel aluminio e asse em forno 200°C, por 30 minutos, retire o papel e termine de assar até dourar.
Bom apetite!




Bolo de milho verde (de latinha)

Encontrei essa receitinha  no blog Receita passo a passo , muita coisa boa por lá...mas vou postar da maneira que fiz ok.
Um bolo delicioso, com gostinho de Minas!

Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrido
3 ovos
1 xícara e meia de fubá
1 xícara e meia de farinha
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite (eu usei leite de coco)


Modo de preparo:
No liquidificador, bata bem o milho, os ovos, o óleo e o leite de coco.
Numa tigela, misture os ingredientes e secos, despeje a mistura batida do liquidificador, até formar uma massa homogênea.
Asse em forma grande (26 a 28cm) com furo central, em forno pré aquecido.
Na receita original, o bolo é assado com a temperatura em alta 250°C, eu assei meu bolo com 200°C e ficou muito bom.

Agora é só fazer um cafezinho, chamar as comadres e aproveitar esses dias chuvosos...pelo menos por aqui, esta fazendo um friozinho delicioso...



segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Só de ouvidos a quem te ama!

Uma linda mensagem do Pe Fabio de Melo, que nos ensina o valor das nossas vidas, pra Deus somos todos filhos amados.
Então vamos cuidar mais do nosso ser, do nosso coração, sem nos esquecermos das pessoas que nos amam, e que amamos!
Essa mensagem é pra um amigo querido que esta passando por um probleminha...Deus está no controle!
"Mais vale um silencio certo, que uma palavra errada"


"Só dê ouvidos a quem te ama.
Outras opiniões, se não fundamentadas no amor, podem representar perigo.
Tem gente que vive dando palpite na vida dos outros.
O faz porque não é capaz de viver bem a sua própria vida.
É especialista em receitas mágicas de felicidade, de realização, mas quando precisa fazer a receita dar certo na sua própria história, fracassa.

Tem gente que gosta de fazer a vida alheia a pauta principal de seus assuntos.
Tem solução para todos os problemas da humanidade, menos para os seus.
Dá conselhos, propõe soluções, articula, multiplica, subtrai, faz de tudo para que o outro faça o que ele quer.

Só dê ouvidos a quem te ama, repito.
Cuidado com as acusações de quem não te conhece.
Não coloque sua atenção em frases que te acusam injustamente.
Há muitos que vão feridos pela vida porque não souberam esquecer os insultos maldosos.
Prenderam a atenção nas palavras agressivas e acreditaram no conteúdo mentiroso delas.

Há muitos que carregam o fardo permanente da irrealização porque não se tornaram capazes de esquecer a palavra maldita, o insulto agressor.
Por isso repito: só dê ouvidos a quem te ama.
Não se ocupe demais com as opiniões de pessoas estranhas.
Só a cumplicidade e conhecimento mútuo pode autorizar alguém a dizer alguma coisa a respeito do outro.

Ando pensando no poder das palavras.
Há palavras que bendizem, outras que maldizem.
Descubro cada vez mais que Jesus era especialista em palavras benditas.
Quero ser também.
Além de bendizer com a palavra, Ele também era capaz de fazer esquecer a palavra que amaldiçoou. Evangelizar consiste em fazer o outro esquecer o que nele não presta, e que a palavra maldita insiste em lembrar.

Quero viver para fazer esquecer... Queira também.
Nem sempre eu consigo, mas eu não desisto.
Não desista também.
Há mais beleza em construir que destruir.

Repito: só dê ouvidos a quem te ama.
Tudo mais é palavra perdida, sem alvo e sem motivo santo.

Só mais uma coisa.
Não te preocupes tanto com o que acham de ti.
Quem geralmente acha não achou nem sabe ver a beleza dos avessos que nem sempre tu revelas.

O que te salva não é o que os outros andam achando, mas é o que Deus sabe a teu respeito.
Padre Fábio de Melo

Torta de banana

Tenho essa receita há anos de um calendário da Maizena.
Uma delicia pra quem gosta de bananas, pois o gosto é bem acentuado.

Ingredientes:
150 gr de margarina
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de maizena
2 xícaras de farinha de trigo
1 coher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite
bananas (usei umas 6)


Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter uma massa fofa.
Misture os ingredientes secos e adicione alternadamente com o leite.
Por último misture as claras reservadas e o fermento, misturando delicadamente.
Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar com 2 colheres de água.
Despeje a calda na forma (26cm) untada, deixe endurecer e unte o caramelo.
Arrume as fatias de banana por cima do caramelo, salpique um pouco de canela e despeje delicadamente a massa sobre as bananas.
Asse em forno pré aquecido 180°C, por aproximadamente 40 minutos.



Enroladinho de frango

Mais uma idéia, depois de folhear tantas receitinhas.

Ingredientes:
Filés de frango
abobrinhas cortadas em fatias
mozzarela cortada em pedaços
bacon
sal, pimenta, suco de limão
1 colher de sopa de molho de soja


Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal, pimenta, limão e molho de soja.
Deixe nessa marinada por 1 hora mais ou menos.
Coloque em cada filé, uma fatia de abobrinha e um pedaço de mozzarela, feche, e enrole uma fatia de bacon em cada um, segurando com palitos de dente.
Arrume na assadeira e cubra com a marinada.
Asse em forno 200°C, por 30 minutos.



Gratinado de abóbora

Essa receitinha é super facil, e ótima pra acompanhar carnes ou frango assados.
Fica ainda melhor quando as abóboras são plantadas, cuidadas e colhidas por nós, fico super feliz em ver o resultado dos nossos cuidados...
Aqui a foto de quantas abóboras colhemos, pena que o chuchu não deu o mesmo resultado rsrsrs...



Ingredientes:
1 kg de abóbora (descascada e cortadas em cubos)
100 gr de mascarpone
100 ml de leite
1 tomate cortado em cubinhos
1 buquezinho de basilico picado
sal e pimenta a gosto
queijo ralado pra polvilhar


Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora no vapor, até ficar al dente.
Coloque as em um refratário untado e reserve.
Misture o mascarpone, o leite, o tomate e o basilico, tempere a gosto, e despeje essa mistura na abóbora reservada.
Polvilhe o queijo ralado, e leve ao forno pré aquecido 200°C, por 20 minutos.
Se gostar pode misturar bacon picado e frito antes de levar ao forno.


terça-feira, 2 de novembro de 2010

Bolinhos de maçã e canela

Olá pessoal, hoje venho deixar uma receitinha bem gostosa, o frio ja está chegando por aqui, e com ele a vontade de tomar um chocolate quente no fim da tarde...e nada melhor pra acompanhar do que esses bolinhos, que além de deliciosos, perfumam a casa enquanto assam.
Essa receitinha é de uma das varias revistas da Ana Maria, que meus primos Andréa e Carlos me mandaram com tanto carinho.
Muito obrigado Primocos pelo carinho e atenção que teem comigo e com minha familia!!

Assei em forminhas de cupcakes, e adicionei uma farofinha em cima dos bolinhos antes de assar.


Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
4 ovos
1/2 xícara de óleo
4 maças pequenas sem casca e sem sementes (eu usei com casca pra não perder as vitaminas)
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Streusel (farofa)
1/4 xícara de chá de farinha
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1/4 colher de chá de canela em pó


Modo de preparo:
Numa tigela misture a farinha e a canela, reserve.
No liquidificador, bata muito bem os ovos, o óleo, a maça picada e o açúcar.
Despeje essa mistura na farinha reservada, e misture muito bem (eu usei batedeira).
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em pequenas formas, ou em forminhas próprias pra cupcakes.
Misture os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos, e coloque por cima da massa.
Asse em forno pré aquecido 180°C até dourar.