sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Salmão com laranja e ervas de Provence

Ingredientes:
6 filés de salmão (cerca 120gr cada)
2 dentes de alho amassados
Raspas da casca de 1 laranja
1 colher de sopa de ervas de Provence
1 colher de sopa de vinagre balsamico
1 colher de sopa de azeite
Sal grosso e pimenta


Modo de preparo:
Tempere os filés com um pouquinho de sal e pimenta.
Misture o resto dos ingredientes e junte os filés de salmão.
Arrume os num refratário, e leve ao forno 200°C por cerca de 15 minutos.





terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Melizanes me Feta (Gratinado de beringela)

Oi pessoal, hoje trago uma das minhas receitas favoritas de beringela, um prato grego muito facil e delicioso.
Amo comida grega, e amo beringela e queijo feta, nessa receita a combinação é perfeita.

Ingredientes:
2 beringelas
400gr de queijo feta
Molho de tomate (eu prefiro caseiro, mas pode usar o da sua preferencia.

Modo de preparo:
Comece preparando um molho de tomate com cebolas, alho, tomates e manjericão.
Enquanto o molho apura, corte as beringelas em fatias de 1cm.
Numa frigideira untada com azeite, frite as fatias de beringela, reserve num refratário, salpique sal e pimenta.
Cubra as beringelas com um pouco do molho de tomate, e em seguida o queijo feta "quebradinho" com os dedos.
Leve ao forno até dourar.





segunda-feira, 4 de janeiro de 2016

Omelete de forno

Que saudades que estou desse cantinho, sei que prometi voltar a postar receitinhas, mas a vida foi acontecendo, correria do dia a dia, pedrinhas no caminho, enfim nada fora do normal.
Peço desculpas por deixar o blog tão abandonado...
Vou tentar dar o meu melhor, e voltar a dividir com vocês minhas peripécias na cozinha.

Esse omelete é muito facil e prático, ja que não é necessario ficar na frente do fogão preparando um por um.
Esse prato serve tranquilamente 5 pessoas.

Ingredientes::
8 ovos
3/4 xicara de leite
1/2 colher de chá de sal
1 xicara de queijo ralado tipo cheddar, eu usei Gruyere.

Numa tigela, misture os ovos com o leite, sal, pimenta a gosto e o queijo.
Junte os ingredientes a gosto, nesse eu usei:
1 tomate picado
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 cebola pequena picada
Presunto picado
1 abobrinha pequena, ralada e refogada no alho (faço isso antes de juntar ao omelete p não soltar àgua)
Coloque numa assadeira 20x20cm, untada, e leve ao forno 180°c por 45 minutos.