Linguine com camarão e rúcula

Essa semana minha amiga querida Andrea me apresentou ao Blog da Cynthia: A melhor hora do dia um Blog maravilhoso, com receitas de deixar qualquer um com água na boca, e quebrar qualquer dieta ;-)
Quando vi essa massa fiquei louca pra experimentar; a receita original é feita com agrião, mas como não encontro agrião no meu cantinho do mundo, substitui por rúcula, e ficou DELICIOSO.


Ingredientes:
300gr de linguine (ou outra massa de sua preferência)
1 colher (chá) de alho picado
500gr de camarões limpos
10 folhas de agrião picadas (eu usei um bom "punhado" de rúcula)
1/2 colher (chá) de açafrão em pó
3 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
parmesão ralado a gosto


Modo de preparo:
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho, acrescente os camarões e refogue.
Acrescente o sal e o açafrão.
Quando os camarões estiverem cozidos, misture a massa.
Pique as folhas de agrião e misture (eu juntei as folhas de rúcula inteiras mesmo).
Sirva com parmesão ralado.