Omelete de forno

Que saudades que estou desse cantinho, sei que prometi voltar a postar receitinhas, mas a vida foi acontecendo, correria do dia a dia, pedrinhas no caminho, enfim nada fora do normal.
Peço desculpas por deixar o blog tão abandonado...
Vou tentar dar o meu melhor, e voltar a dividir com vocês minhas peripécias na cozinha.

Esse omelete é muito facil e prático, ja que não é necessario ficar na frente do fogão preparando um por um.
Esse prato serve tranquilamente 5 pessoas.

Ingredientes::
8 ovos
3/4 xicara de leite
1/2 colher de chá de sal
1 xicara de queijo ralado tipo cheddar, eu usei Gruyere.

Numa tigela, misture os ovos com o leite, sal, pimenta a gosto e o queijo.
Junte os ingredientes a gosto, nesse eu usei:
1 tomate picado
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 cebola pequena picada
Presunto picado
1 abobrinha pequena, ralada e refogada no alho (faço isso antes de juntar ao omelete p não soltar àgua)
Coloque numa assadeira 20x20cm, untada, e leve ao forno 180°c por 45 minutos.