Feliz Natal!

"Ora, havia naquela mesma comarca pastores que estavam no campo, e guardavam, durante as vigílias da noite, o seu rebanho.

E eis que o anjo do Senhor veio sobre eles, e a glória do Senhor os cercou de resplendor, e tiveram grande temor.

E o anjo lhes disse: Não temais, porque eis aqui vos trago novas de grande alegria, que será para todo o povo:

Pois, na cidade de Davi, vos nasceu hoje o Salvador, que é Cristo, o Senhor.
E isto vos será por sinal: Achareis o menino envolto em panos, e deitado numa manjedoura.

E, no mesmo instante, apareceu com o anjo uma multidão dos exércitos celestiais, louvando a Deus, e dizendo:

Glória a Deus nas alturas, Paz na terra, boa vontade para com os homens.

E aconteceu que, ausentando-se deles os anjos para o céu, disseram os pastores uns aos outros: Vamos, pois, até Belém, e vejamos isso que aconteceu, e que o Senhor nos fez saber.
E foram apressadamente, e acharam Maria, e José, e o menino deitado na manjedoura."
Lucas 2:8-16

Desejo a todos um Feliz Natal, que os Anjos do Senhor estejam sempre presentes, protegendo, guardando, trazendo muitas bençãos Divinas pra todas as familias!
E não vamos nos esquecer do aniversariante ok ;-)

Bolachinha que fiz e decorei para nossa mesa de Natal.

Butter "S"

Mais um Natal se aproxima, e como manda a tradição meu forno esta a todo vapor...como todos os anos desde que chegamos aqui na Suiça, faço as tradicionais bolachinhas Natalinas e a cada ano adiciono uma nova receitinha.
Hoje venho dividir com vocês uma das receitinhas que testei esse ano, tenho certeza que meu sogro ia amar essas bolachinhas :-(


Ingredientes:
200gr de manteiga em temperatura ambiente(sem sal)
100gr de açucar de confeiteiro
1 colher de chá de açucar de baunilha
2 pitadas de sal
2 ovos
300gr de farinhad e trigo
chocolate meio amargo (pra decorar)


Modo de preparo:
Bata a manteiga, misture o açucar de confeiteiro e o de baunilha, o sal e os ovos, bata bem até ficar cremoso.
Misture bem a farinha.
Coloque 1/3 da massa num saco de confeitar, e numa forma untada ou coberta com papel manteiga, forme os "S" com cerca de 6cm de comprimento.
Asse em forno pré aquecido 200°C por cerca de 9 minutos.
Deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho maria, e mergulhe as pontas das bolachinhas.

Frango com limão e mel

Olá pessoal, venho através desse post agradecer a todos vocês que seguem e prestigiam esse cantinho, peço desculpas pelo sumiço, mas como puderam ler no post abaixo, tivemos alguns momentos dificeis, e minha familia precisava do meu apoio.
Tenho um grande respeito por todos que leem e seguem meu blog, e sinto muito pela minha ausencia...mas a vida acontece, nos pegando de surpresas, algumas boas, outras...bem...nem tão boas assim.

E a vida continua, entre sorrisos e lagrimas, mas sempre nas mãos de Deus Pai!

Bom, vamos a receitinha, esse frango é bem facil de preparar, e o aroma que se espalha pela casa enquanto esta assando é sensacional...e claro o sabor é fantastico!


Ingredientes:
cerca de 1 kg e meio de frango em pedaços (eu usei coxa e sobre coxa)
3 colheres de sopa de mel
suco de 2 limões siciliano
1 colher de sopa de raspas de limão
sal e pimenta a gosto
um fio de azeite

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da marinada, e junte ao frango.
Deixe descansar por 1 hora mais ou menos.
Leve ao forno 190°C, até que o frango fique dourado.

Dica: use a mesma marinada e tempere tiras de filé de frango, coloque pra grelhar numa frigideira ou churrasqueira.

...se não tivesse amor, nada seria.

"Ainda que eu falasse as línguas dos homens e dos anjos, e não tivesse amor, seria como o metal que soa ou como o sino que tine.E ainda que tivesse o dom de profecia, e conhecesse todos os mistérios e toda a ciência, e ainda que tivesse toda a fé, de maneira tal que transportasse os montes, e não tivesse amor, nada seria.
E ainda que distribuísse toda a minha fortuna para sustento dos pobres, e ainda que entregasse o meu corpo para ser queimado, e não tivesse amor, nada disso me aproveitaria.
O amor é sofredor, é benigno; o amor não é invejoso; o amor não trata com leviandade, não se ensoberbece.
Não se porta com indecência, não busca os seus interesses, não se irrita, não suspeita mal;
Não folga com a injustiça, mas folga com a verdade;
Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta."
1 Coríntios 13:1-7

Essa passagem Biblica é a maneira mais simples e verdadeira de descrever e homenagear uma pessoa muito importante na minha vida e da minha familia!

Meu sogro foi ao encontro de Deus Pai, no dia 1° de Novembro, depois de lutar com muito humor, fé e resignação contra um lymphoma raro e agressivo, ele descansou em casa junto de sua esposa e familia.

Meus sogros me ensinaram muito, sobre o amor de Deus e por consequencia o amor entre familia; nós filhos, netos, amigos fomos abençoados com esse amor, respeito e dedicação.
Estamos vivendo momentos muito tristes, mas também "celebramos" a vida desse grande homem, honesto, generoso, doce, forte, que deixou um legado maravilhoso: criar e cuidar da familia com amor, respeito, fé e união!

Papa, sinto muito sua falta, mas a certeza de que esta nos braços de Deus Pai, me da o consolo e a força de seguir em frente, e continuar seu legado: amar e cuidar uns dos outros.
Sou uma pessoa melhor por sua causa, e vou te amar sempre!

Vou deixar uma pequena mensagem pra vocês,
Uma vez perguntaram a Madre Teresa:
-Como podemos mudar o mundo pra melhor?
Sua resposta simples e verdadeira:
-Vá pra casa e ame sua familia!

Deus abençoe seus lares!

Papa descanse em paz, e até um dia!

Pão de queijo de liquidificador

O outono chegou, trazendo um friozinho gostoso, perfeito pra um lanche com pãozinho de queijo, chocolate quente...hummmmm
Essa receitinha é do site Receitas.com, um site de receitas testadas e aprovadas.
Esse pão de queijo é gostoso quentinho, assim que sai do forno...


Ingredientes:
1 xícara de leite

1 uma xícara de óleo

2 ovos

3 xícaras de polvilho doce

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de café de sal (dependendo do tipo de queijo que você escolher)

Modo de preparo:

Primeiro bata o óleo, o leite e os ovos no liquidificador, depois que tudo estiver bem misturado acrescente o resto dos ingredientes.

Depois da massa pronta você deve coloca-la em formas de empada untadas com óleo (eu não untei as minhas), e cuidado a massa cresce muito.

Assei em forno pré aquecido 190°C, até dourar.

Torta de maracujá

Ontem passamos um sabado bem gostoso, com amigos queridos, muitas risadas, comidinha gostosa...camarão na moranga deliciosa feita pela nossa amiga Jacque e de sobremesa fiz essa torta especialmente para nosso amigo Marcel, pra "matar" as lombrigas dele e as minhas também ;-)

Obrigado Jacque e Marcel pelo sabado delicioso, e principlamente pela amizade...esses momentos não tem preço!

Só posso dizer uma coisa: DELICIOSA!!

Receitinha do site: http://www.receitas.com/

Ingredientes:
Massa
2 pacotes ou 400 gr biscoito de chocolate tipo cookie
80 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente


Recheio

1 envelope de 12g de gelatina em pó sem sabor

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 lata de medida de leite condensado de polpa de maracujá sem sementes

Cobertura

polpa de 2 maracujás com sementes

1/4 de xícara de água

1/4 de xícara de açúcar

1 colher de chá de amido de milho

Modo de preparo:

Massa

Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa.

Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos.

Leve ao forno 200° C, por 10 minutos. Reserve.

Recheio

Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.

Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta.
Leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.

Cobertura
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da cobertura, misture até ficar homogêneo.
Leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, até reduzir e engrossar a calda. Mexa o tempo todo
Retire do fogo e deixe esfriando.
Aplique a cobertura em cima da torta quando ela já estiver firme, geralmente após 03 horas de resfriamento. Espalhe delicadamente a calda, com ajuda de uma colher.
Deixe a torta na geladeira por 1 hora para desenformar.

Bolo mármore

Domingo frio, chuvoso, desses de ficar embaixo das cobertas, curtindo a familia, um filminho e claro um bolo bem gostoso para o cafezinho da tarde.


Ingredientes:
1 xicara e 1/2 de maizena
1 xicara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 colherinha de café de sal
1 colher de sopa de fermento
1 xicara e 1/2 de açúcar
100gr de margarina
3 ovos
1 xicara de leite
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó


Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Numa tigela separada, bata o açúcar com a margarina e as gemas.
Adicione a farinha, maizena e sal, alternando com o leite, e bata até ficar uma massa cremosa.
Misture e as claras em neve e o fermento delicadamente.
Numa forma com furo no meio despeje metade da massa, na outra metade misture o chocolate em pó, e despeje delicadamente sobre a massa branca.
Misture um pouco as duas massas com a ponta de um garfo.
Asse em forno pré aquecido 180°C, até enfiar um palito e este sair limpo.

Salpiquei açúcar de confeiteiro antes de servir...

And the winner is...

Oi genteeeeeeeeeeeee...vim contar uma novidade pra vocês, que me deixou muito feliz...
Em julho entrei em um concurso de cupcakes, executado pela nossa empresa de tv a cabo, meu marido viu o concurso, e me "inspirou" em participar...mandei a foto e me esqueci da coisa...

Eis que essa semana recebo a confirmação de ser ganhadora do concurso IUPPPPIIIIIIIIIIIII...a foto do meu cupcake "Cookie Monster" saiu na revistinha da tv a cabo.
Bom vou colocar a foto original aqui, assim como a foto da revistinha ta bom.
Beijin proceis tudo!

Aqui esta minha inspiração, Cookie Monster da Vila Sésamo...amoooo





Cannelloni

Bom dia pessoal!
Como andam todos por esse mundinho afora?
Espero que com paz, saude e muita fé...por aqui o verão aos poucos nos deixando, manhãs frias, tardes com um solzinho gostoso, e noites frescas p módi nóis durmi mió...e vamos levando com fé e muitos quitutes gostosos.

Esse prato era pra ser com esse macarrão aqui:

Jumbo shells

Infelizmente não encontrei as conchas "jumbo" por aqui, só as conchinhas pequenas, mas a vontade de experimentar era tanta, que decidi fazer como canellonni...e modéstia a parte ficou delicioso!
Essa receitinha recebi da minha amiga Leila, mulher nota 1.000, mãe maravilhosa, amiga pra todas as horas...nossa amizade é antigaaaaaaaaaaaa, diria que uns 30 anos?!?!
Wow como o tempo passa, mas o amor e respeito verdadeiros estão sempre presentes, apesar da distancia que nos separa.
Leila, obrigada minha amiga por dividir seus talentos, sua amizade, seu carinho, você está e estara sempre no meu coração!


Ingredientes:
500 gr de ricota
400 gr de espinafre picado congelado
500 gr de linguiça de porco
2 ovos
1/2 xicara de queijo parmesão
sal e pimenta a gosto
1 pacote de 250 gr (2 rolinhos) de lasanha fresca
Molho de tomate de boa qualidade (cerca de 700 gr)


Modo de preparo:
Descongele o espinafre, e esprema bem até sair toda a água, reserve.
Retire a pele da linguiça, e frite numa frigideira anti aderente, deixe esfriar.
Misture a ricota, os ovos, o queijo parmesão, o espinafre e a linguiça.
Acerte o sal e a pimenta.
Abra a massa da lasanha, e corte em 4 partes, recheie e enrole como rocambole.
Num refratario, coloque metade do molho de tomate (eu salpiquei um pouco de manjericão), arrrume os cannellonis, cubra com o restante do molho de tomate e salpique queijo ralado.
Leve ao forno 190°c, até dourar.

Esse prato é uma refeição completa, sirva com uma salada de folhas e um bom vinho e seja feliz!!!

Filés de coelho

Fazia tempo que estava com vontade de comer coelho...quando era pequenina lá em Poços de Caldas :-) minha tia Geralda fazia sempre um ensopado com coelho de lamber os dedos, me lembro ainda hoje, da cozinha pequena, do fogão a lenha, da enorme mesa na sala de jantar, onde sempre cabia mais um...e como ela trabalhava!!!
Todos os domingos a casa estava cheia, pra apreciar o macarrão feito em casa, a goiabada, os doces caseiros, hummmmmm...mesmo com a casa cheia e muito trabalho, ela não faltava a missa, sempre com muita fé e doçura.

Sinto saudades da Tia Geralda, e das muitas perguntas que não tive tempo de fazer...dos truques culinários que gostaria de aprender com ela...enfim, ficaram as saudades, e o exemplo da grande mulher, mãe e avó que ela nos deixou!

Bom, como não tenho a receitinha do coelho da Tia Geralda, e nem teria o atrevimento em tentar faze-lo, "inventei" essa receitinha que foi aprovadissima pela turminha aqui em casa.


Ingredientes:
cerca de 8 filés de coelho
1 colher de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
100ml de vinho branco
100ml de caldo de legumes ou caldo de frango
250ml de creme de leite (aqui usei o Saucenhalbrahm)
tomates secos
sal, pimenta a gosto
salsinha e cebolinha frescas picadas


Modo de preparo:
Temperar os filés a gosto e reservar por mais ou menos 1 hora.
Numa frigideira grande e alta, colocar a manteiga e fritar os filés de coelho.
Coloque numa travessa e mantenha-os aquecido.
Na mesma frigideira junte a cebola e o alho e frite um pouco, junte o vinho e o caldo de legumes, e cozinhe em fogo baixo, até reduzir o caldo.
Junte o creme de leite, os tomates secos, a salsinha e cebolinha, acerte o sal e pimenta.
Junte os filés a esse molho, e deixe cozinhar só mais um pouco, até ficar bem incorporado.

Sirva com arroz branco, ou risotto.

dica: pode ser feito com filés de frango.