sexta-feira, 23 de janeiro de 2009

Amizade!

"Amigos são flores... São flores plantadas ao longo do nosso caminho para que saibamos encontrar primavera o ano todo. Quando o outono chega, cheio de beleza e melancolia, os amigos estão presentes nos trazendo alegria. E, quando o inverno vem frio e escuro, trazendo saudades e noites longas, os amigos nos trazem calor e luz com o brilho da sua presença. Essas flores belas perfumam nossa existência e nos fazem ver que não estamos sozinhos. Se amigos são flores que duram um ano ou um dia não faz diferença, porque o importante são as marcas que deixam nas nossas vidas. São as horas compartilhadas, horas de carinho, horas de amor e cuidado.
Um amigo que se doa sem esperar um retorno, que se entrega pelo prazer de ver a felicidade do outro, é uma flor que merece cuidados especiais; um ser grande e importante que nos emociona só pelo fato de existir. É alguém que consegue chegar até nossa alma... É um presente de Deus. Se todo o mundo nos virar as costas e, no meio desse mundo, uma flor, nem que seja uma única flor de amizade nascer em nosso jardim, então toda a vida já terá valido a pena. Amigos são poemas...
Os verdadeiros amigos são a poesia da vida. Eles enchem nossos dias de cores, rimas e risos, e nos seguram a mão quando caminhar parece difícil. Eles nos mostram que mesmo em dias nublados o sol está no mesmo lugar, e nos ensinam que a chuva pode ser uma canção de ninar nas noites solitárias e vazias. Um amigo é alguém que nunca nos deixa só, mesmo quando não pode estar presente, pois sabemos que um pedacinho do seu coração está conosco. Um amigo é alguém que pensa na gente mesmo estando separado por mil mares... É alguém por quem a gente sabe que vale a pena viver... Um amigo nem sempre diz sim, quando dizemos sim, e não, quando dizemos não. Mas ele vai nos fazer entender com mais clareza aquilo que não conseguimos entender sozinhos. Um amigo é um bem precioso que não devemos deixar guardado numa caixinha de jóias, para usá-lo quando precisamos, mas tê-lo sempre presente junto a nós, mostrando ao mundo que riqueza mesmo é ter um verdadeiro amigo."
(Desconheço o autor)

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

Bolo de chocolate

Domingo foi o dia da preguiça, e Lukas meu caçulinha pediu "bolo preto", aiai...sorte minha a filhota se animou e foi pra cozinha fazer um bolinho para o irmãozinho, que ficou pra lá de feliz.
E o resto da turminha aqui também, porque esse bolo ficou divino, Brigadinha filhota, você é muito especial!!

Natasha invadindo rsrs...
hihi the blog is under my control now...kkkkk
no what i really want to say is that i love learning from my mom
it makes me happy to have such a wonderful teacher..!!!
i love cooking like my mom and this was one of the first cakes that she taught me how to make..=)=)
it also makes me happy that "my" cake is on her blog
Mommy im very proud of you..!!!!!

"hihi o blog agora esta sob meu controle ...kkkkk
não, o que eu realmente quero dizer é que eu amo aprender com a minha mommy
eu fico feliz em ter tão maravilhosa professora..!!
eu amo cozinhar como minha mommy e esse foi um dos primeiros bolos que ela em ensinou a fazer..=)=)
tambem fico feliz que meu bolo esta aqui no blog
Mommy sou muito orgulhosa de você..!!!!! "




Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras (chá) de água fervente


Modo de preparo:
Coloque a farinha, o açúcar, o Chocolate em Pó e o bicarbonato em uma vasilha.
Junte o óleo, os ovos e a água fervente, misturando bem.
Por último misture o fermento em pó.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno pré aquecido 200ºC, até ao enfiar um palito, este saia limpo.

quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Outra receitinha de Ovos nevados

Essa sobremesa como ja disse, é a preferida por todos aqui em casa, http://quitutesdamonica.blogspot.com/2008/08/esta-sobremesa-preferida-por-todos-aqui.html .
Minha Vozinha Vanda, dona das mãozinhas mais talentosas e carinhosas que conheço (e da receita original), me passou uma versão mais fácil e prática, e claro como uma boa neta fui logo provando, e confesso que mais uma vez minha Vozinha fez sucesso...fiz a sobremesa para a noite de Natal, e não resisti aos pedidos da minha turminha, e fiz pra Passagem de Ano.
Por falar em passagem de Ano, tivemos amigos maravilhosos conosco, desfrutando carinho, boa comida, gargalhadas, num clima de paz, amizade e simplicidade.
Agradeço a Deus e a vocês, Jacque, Marcel, Ivanda, Daniel, Kevin e Laurinha, pela companhia, amizade e carinho, que esse Ano que se inicia, seja repleto de Bençãos, maravilhosas conquistas, e muita paz.
Obrigado por tudo!!!





Ingredientes:
1 litro de leite
5 gemas
açucar a gosto
1 colher de sopa de maizena
1 colher de chá de essência de baunilha

5 claras
3 colheres de açúcar

Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
Dissolva a maizena e as gemas num pouquinho de leite, e passe por uma peneirinha, juntando à mistura do leite com açúcar.
Cozinhe até formar um creme, despeje em um refratário fundo e reserve.
Bata as claras com as 3 colheres de açúcar, até formar picos firmes, coloque colheradas desse "merengue" sobre o creme, e leve ao forno até começar a dourar.
Espere esfriar e leve a geladeira.

terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Epifania

Linda mensagem escrita por Pe. Jurandir Ribeiro:


Estamos vivendo a Semana da Epifania, Jesus Nosso Salvador se revela a nós e nos mostra sua humanidade fazendo parte da nossa humanidade; mas ao mesmo tempo também a sua Divindade.

Ainda ontem meditava em minha homilia sobre a visita dos três reis magos: Baltazar, Melchior e Gaspar. Três figuras maravilhosas.

Digo maravilhosas porque mesmo sendo pagãos entenderam o Projeto de Salvação de nosso Deus e não mediram esforços para virem de longe “ADORAR O SENHOR”.

Herodes também poderia ter tido esta chance, mas infelizmente apoiado em suas ganâncias, vaidades e desejo de poder, perde a maior e mais feliz coisa que poderia acontecer em sua vida mediocre, ADORAR JESUS MENINO.

Os três reis magos, vieram de longe, muito longe e não perderam a chance de poder manifestar a grande alegria que envolvia seus corações ao contemplarem a Salvação diante de seus olhos. Ofereceram seus belissimos presentes: ouro, incenso e mirra, lembrando aquilo que o menino Jesus era: Rei, Deus e Homem.

Mais do que estes presentes eles ofereceram seus corações, o que todos nós deveríamos oferecer a Jesus e o que Ele mais espera de cada um de nós.

Estamos ainda vivendo o “Tempo da Revelação” , porque não aproveitarmos para refletir sobre toda nossa vida, principalmente dos nossos muitos gestos medíocres como de Herodes quando estamos unicamente preocupados com nossos desejos e quereres e esquecemos do principal, CONTEMPLAR O SENHOR E ADORÁ-LO.

Contemplemos hoje o Senhor e o Adoremos como fizeram os reis magos e que nossos presentes não sejam ouro, incenso e mirra, pois Ele não precisa disto mas sim ofereçamos NOSSOS CORAÇÕES, o que Ele mais deseja.

FELIZ ANO NOVO A TODOS, que neste ano o Senhor Jesus esteja sempre presente em suas vidas e corações.

Dreikönigskuchen

Hoje dia dos Três Reis Magos, um dia importante pra todos os Cristãos, e a tradição aqui na Suíça é comer desse delicioso pão com a massa levemente adocicada, dentro de um dos pãezinhos se encontra um Reizinho de plastico ou metal (pode colocar uma nozes no lugar do reizinho), e a pessoa que o encontrar será Rei por todo esse dia.
Esse ano resolvi assar meu pão dos Três Reis, com direito ao reizinho e coroa, e o Rei ou a Rainha do dia foi...meu filho mais velho William, mas quem usou a coroa foi o caçulinha Lukas rsrs.

Bom ai vai a receitinha, desejo a todos um Ano novo repleto de bençãos maravilhosas!!!

Ingredientes:
500gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
50gr de açúcar
casca ralada de meio limão (amarelinho)
20gr de fermento pra pão
100gr de manteiga em temperatura ambiente, e cortada em cubinhos
250ml de leite morno
1 gema misturada com um pouquinho de leite pra pincelar a massa


Modo de preparo:
Numa tigela, misturar a farinha e o sal. Junte os outros ingredientes e misture bem.
Sove a massa por uns 10 minutos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Forme 8 bolinhas com cerca de 60gr cada, (no meio de 1 bolinha coloque o reizinho ou a nozes) com o restante da massa forme uma bola, e coloque no meio de uma assadeira coberta com papel manteiga, arrume as 8 bolinhas ao redor, e deixe crescer por 30 minutos.
Pincele com a mistura da gema e leite no pão, e se gostar decore com amêndoas picadinhas.
Leve pra assar em forno pré aquecido 180° C, por 30 minutos.


terça-feira, 16 de dezembro de 2008

Spitzbuben

Essa bolachinha é uma das minhas preferidas, a receita pede geléia de groselha, mas você pode usar aquela que mais gostar. Essas eu fiz assim, uma receita com geléia de marmelo, feita em casa, e a outra com geléia de morango.

Ingredientes:
250gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
125gr de açúcar de confeiteiro (aqui é o Puderzucker)
2 colheres de chá de açúcar baunilha (aqui é Vanillezucker)
1 pitada de sal
1 clara de ovo, levemente batida
350gr de farinha de trigo
200gr de geléia de groselha


Modo de preparo:
Numa tigela bater a manteiga até formar picos, juntar o açucar de confeiteiro, o açucar baunilha, o sal e a clara de ovo, até a massa ficar clara.
Misturar a farinha peneirada, aos poucos, e bater bem.
Levar a geladeira por 1 hora.

Retirar a massa da geladeira, e sobre uma superfície enfarinhada, abrir a massa com o rolo, com uma espessura de 4mm, e cortar em círculos, sendo que metade desses circulos devem ter um furo no meio (ver as fotos).
Colocar sobre uma assadeira coberta com papel manteiga, e levar a geladeira novamente, por uns 20 minutos,após o qual, levar pra assar em forno pré aquecido 200°c, por 8 minutos ou até começarem a corar.

Levar a geléia no fogo, até amornar. Deixar esfriar, e colocar um pouco sobre o círculo, e cobrir com o círculo com furinho no meio. Polvilhar açúcar de confeiteiro.







Com essa mesma massa, pode ser feita uma outra bolachinha, minha preferida:

Praliné Konfekt


o que muda é o recheio, e também o formato dessas, ai vai:
125ml de creme de leite fresco
150gr de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de Rum, licor de cereja ou água

Numa panelinha, misturar todos os ingredientes, em fogo baixo, até o chocolate derreter. Reservar, até esfriar e endurecer um pouco, passar nas bolachinhas formando sanduichinhos. Com o resto do recheio, volte ao fogo até derreter novamente, e decore as bolachinhas com a ajuda de um garfo.


Mailänderli

Essas bolachinhas são muito tradicionais por aqui, nessa época Natalina.
Mais uma receitinha de familia que aprendi com minha sogra, e tenho um grande orgulho em fazer com minha familia, e claro muito feliz em comer também...delicia!

Ingredientes:
250gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
250gr de açúcar
1 pitada de sal
Casca ralada de 1 limão (amarelinho)
2 ovos
500gr de farinha de trigo


Modo de preparo:
Numa tigela, bater a manteiga até formar picos, juntar o açúcar, o sal, a casca do limão e os ovos, bater bem até formar uma massa clara.
Juntar a farinha peneirada aos poucos e batendo sempre.
Cobrir com um plastico e levar a geladeira por 1 hora.

Retitar a massa da geladeira, e sobre uma superficie enfarinhada, abrir a massa com um rolo, com uma espessura de mais ou menos 7 mm, cortar nos formatos desejados, e colocar numa assadeira coberta com papel manteiga.
Levar novamente a geladeira as bolachinhas cortadas, por uns 15 minutos.
Retirar da geladeira, misturar 1 gema com uma colher de leite, e passar sobre as bolachinhas.
Levar ao forno pré aquecido 200°c, por uns 10 minutos ou até começarem a corar.

segunda-feira, 15 de dezembro de 2008

Bolo gelado

Ontem tive visitas muito especiais, celebramos nosso Natal adiantado, e foi tudo de bom. Muita alegria, harmonia, cumplicidade, simplicidade, enfim todos os sentimentos que existem numa amizade sincera.
E claro, não podia faltar quitutes gostosos, como esse bolo, que é uma tentação...
Meu coração estava em festa, e esse foi o melhor presente que ganhei...que Deus com sua bondade e amor infinitos, abençoe vocês, Nara, Marcelo, Otávio, Adriana, Mauro, Gabriel, Aninha e Sasha.
Obrigada por me fazer sorrir!!!


Ingredientes:
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar


Modo de preparo:
Na batedeira bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa numa forma média e untada e asse em forno pré-aquecido em temperatura 180°c por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem,despeje a cobertura sobre o bolo.
Salpique coco ralado por cima.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, antes de servir. Fica ótimo de um dia para o outro.



sábado, 13 de dezembro de 2008

Prata refinada



Havia um grupo de mulheres num estudo bíblico do livro de Malaquias.
Quando elas estavam estudando o capítulo três, elas se depararam com o versículo 3 que diz:
"Ele se assentará como um refinador e purificador de prata...".
Este verso intrigou as mulheres e elas se perguntaram o que esta afirmação significava quanto ao caráter e natureza de Deus.

Uma das mulheres se ofereceu para tentar descobrir como se realizava o processo de refinamento da prata e voltar para contar ao grupo na próxima reunião do estudo bíblico.

Naquela semana esta mulher ligou para um ourives e marcou um horário com ele para assisti-lo em seu trabalho.
Ela não mencionou a razão de seu interesse na prata nada além do que sua curiosidade sobre o processo de refinamento da prata.

Enquanto ela o observava, ele mantinha um pedaço de prata no fogo e deixava-o aquecer. Ele explicou que no refinamento da prata devia-se manter a prata no meio do fogo onde as chamas eram mais quentes de forma a queimar todas as impurezas.

A mulher pensou em Deus mantendo-nos em um lugar tão quente; depois, ela pensou sobre o verso novamente...
" Ele se assenta como um refinador e purificador de prata".
Ela perguntou ao ourives se era verdade que ele tinha que sentar-se em frente ao fogo o tempo todo que a prata estivesse sendo refinada.
O homem disse que sim, ele não apenas tinha que sentar-se lá segurando a prata, mas também tinha que manter seus olhos na prata o tempo inteiro.
Se a prata fosse deixada, apenas por um momento em demasia nas chamas, ela seria destruída.
A mulher silenciou por um instante.
Depois, ela perguntou:
"Como você sabe quando a prata está completamente refinada?".

E o homem respondeu:
"Oh, é fácil! - o processo está pronto quando vejo minha imagem refletida nela".

É o processo da salvação do homem!

segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

Torta de Morangos

O nome do Blog deveria ser "Quitutes das Grandes Mulheres", já que tenho tantas receitinhas aprovadas, que me foram dadas por amigas maravilhosas: Minha primoca Andréa, minha Vozinha Vanda, minha sogrinha, Aninha, e agora essa receitinha da Angela.
Angela, embora a distância nos separe, você tem um lugar muito especial no meu coração, e ja faz parte da minha história. Muito obrigada pelo carinho, atenção e dicas culinárias.

Vou postar a receita original, mas a minha tive que improvisar por falta de alguns produtinhos brasileiros, que não são encontrados aqui. Pode usar a fruta de sua preferência, eu fiz com Kiwi, tal como a gelatina, como aqui não encontro gelatina de sabor com facilidade, fiz assim, dilui gelatina sem sabor e incolor, em suco de frutas, e não em água como manda a receita.



Ingredientes:
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme
- 250ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (eu usei maizena)
- 200g de creme de leite
- baunilha ou raspas de limão
- 1 caixa de morangos

Cobertura
- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce


Modo de preparo:
Creme
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha (ou maizena) dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.

Massa e montagem
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.


Cobertura
Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até obter um creme transparente.