sexta-feira, 23 de janeiro de 2009
Amizade!
segunda-feira, 19 de janeiro de 2009
Bolo de chocolate
E o resto da turminha aqui também, porque esse bolo ficou divino, Brigadinha filhota, você é muito especial!!
Natasha invadindo rsrs...
hihi the blog is under my control now...kkkkk
no what i really want to say is that i love learning from my mom
it makes me happy to have such a wonderful teacher..!!!
i love cooking like my mom and this was one of the first cakes that she taught me how to make..=)=)
it also makes me happy that "my" cake is on her blog
Mommy im very proud of you..!!!!!
"hihi o blog agora esta sob meu controle ...kkkkk
não, o que eu realmente quero dizer é que eu amo aprender com a minha mommy
eu fico feliz em ter tão maravilhosa professora..!!
eu amo cozinhar como minha mommy e esse foi um dos primeiros bolos que ela em ensinou a fazer..=)=)
tambem fico feliz que meu bolo esta aqui no blog
Mommy sou muito orgulhosa de você..!!!!! "
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos ligeiramente batidos
2 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo:
Coloque a farinha, o açúcar, o Chocolate em Pó e o bicarbonato em uma vasilha.
Junte o óleo, os ovos e a água fervente, misturando bem.
Por último misture o fermento em pó.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (22 x 33 cm) untada e asse em forno pré aquecido 200ºC, até ao enfiar um palito, este saia limpo.
quinta-feira, 8 de janeiro de 2009
Outra receitinha de Ovos nevados
Minha Vozinha Vanda, dona das mãozinhas mais talentosas e carinhosas que conheço (e da receita original), me passou uma versão mais fácil e prática, e claro como uma boa neta fui logo provando, e confesso que mais uma vez minha Vozinha fez sucesso...fiz a sobremesa para a noite de Natal, e não resisti aos pedidos da minha turminha, e fiz pra Passagem de Ano.
Por falar em passagem de Ano, tivemos amigos maravilhosos conosco, desfrutando carinho, boa comida, gargalhadas, num clima de paz, amizade e simplicidade.
Agradeço a Deus e a vocês, Jacque, Marcel, Ivanda, Daniel, Kevin e Laurinha, pela companhia, amizade e carinho, que esse Ano que se inicia, seja repleto de Bençãos, maravilhosas conquistas, e muita paz.
Obrigado por tudo!!!

Ingredientes:
1 litro de leite
5 gemas
açucar a gosto
1 colher de sopa de maizena
1 colher de chá de essência de baunilha
5 claras
3 colheres de açúcar
Modo de preparo:
Numa panela coloque o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
Dissolva a maizena e as gemas num pouquinho de leite, e passe por uma peneirinha, juntando à mistura do leite com açúcar.
Cozinhe até formar um creme, despeje em um refratário fundo e reserve.
Bata as claras com as 3 colheres de açúcar, até formar picos firmes, coloque colheradas desse "merengue" sobre o creme, e leve ao forno até começar a dourar.
Espere esfriar e leve a geladeira.
terça-feira, 6 de janeiro de 2009
Epifania

Ainda ontem meditava em minha homilia sobre a visita dos três reis magos: Baltazar, Melchior e Gaspar. Três figuras maravilhosas.
Os três reis magos, vieram de longe, muito longe e não perderam a chance de poder manifestar a grande alegria que envolvia seus corações ao contemplarem a Salvação diante de seus olhos. Ofereceram seus belissimos presentes: ouro, incenso e mirra, lembrando aquilo que o menino Jesus era: Rei, Deus e Homem.
Mais do que estes presentes eles ofereceram seus corações, o que todos nós deveríamos oferecer a Jesus e o que Ele mais espera de cada um de nós.
Estamos ainda vivendo o “Tempo da Revelação” , porque não aproveitarmos para refletir sobre toda nossa vida, principalmente dos nossos muitos gestos medíocres como de Herodes quando estamos unicamente preocupados com nossos desejos e quereres e esquecemos do principal, CONTEMPLAR O SENHOR E ADORÁ-LO.
Contemplemos hoje o Senhor e o Adoremos como fizeram os reis magos e que nossos presentes não sejam ouro, incenso e mirra, pois Ele não precisa disto mas sim ofereçamos NOSSOS CORAÇÕES, o que Ele mais deseja.
FELIZ ANO NOVO A TODOS, que neste ano o Senhor Jesus esteja sempre presente em suas vidas e corações.
Dreikönigskuchen
Esse ano resolvi assar meu pão dos Três Reis, com direito ao reizinho e coroa, e o Rei ou a Rainha do dia foi...meu filho mais velho William, mas quem usou a coroa foi o caçulinha Lukas rsrs.
Bom ai vai a receitinha, desejo a todos um Ano novo repleto de bençãos maravilhosas!!!
Ingredientes:
500gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
50gr de açúcar
casca ralada de meio limão (amarelinho)
20gr de fermento pra pão
100gr de manteiga em temperatura ambiente, e cortada em cubinhos
250ml de leite morno
1 gema misturada com um pouquinho de leite pra pincelar a massa
Modo de preparo:
Numa tigela, misturar a farinha e o sal. Junte os outros ingredientes e misture bem.
Sove a massa por uns 10 minutos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Forme 8 bolinhas com cerca de 60gr cada, (no meio de 1 bolinha coloque o reizinho ou a nozes) com o restante da massa forme uma bola, e coloque no meio de uma assadeira coberta com papel manteiga, arrume as 8 bolinhas ao redor, e deixe crescer por 30 minutos.
Pincele com a mistura da gema e leite no pão, e se gostar decore com amêndoas picadinhas.
Leve pra assar em forno pré aquecido 180° C, por 30 minutos.
terça-feira, 16 de dezembro de 2008
Spitzbuben
Ingredientes:
250gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
125gr de açúcar de confeiteiro (aqui é o Puderzucker)
2 colheres de chá de açúcar baunilha (aqui é Vanillezucker)
1 pitada de sal
1 clara de ovo, levemente batida
350gr de farinha de trigo
200gr de geléia de groselha
Modo de preparo:
Numa tigela bater a manteiga até formar picos, juntar o açucar de confeiteiro, o açucar baunilha, o sal e a clara de ovo, até a massa ficar clara.
Misturar a farinha peneirada, aos poucos, e bater bem.
Levar a geladeira por 1 hora.
Retirar a massa da geladeira, e sobre uma superfície enfarinhada, abrir a massa com o rolo, com uma espessura de 4mm, e cortar em círculos, sendo que metade desses circulos devem ter um furo no meio (ver as fotos).
Colocar sobre uma assadeira coberta com papel manteiga, e levar a geladeira novamente, por uns 20 minutos,após o qual, levar pra assar em forno pré aquecido 200°c, por 8 minutos ou até começarem a corar.
Levar a geléia no fogo, até amornar. Deixar esfriar, e colocar um pouco sobre o círculo, e cobrir com o círculo com furinho no meio. Polvilhar açúcar de confeiteiro.
Com essa mesma massa, pode ser feita uma outra bolachinha, minha preferida:
Praliné Konfekt
o que muda é o recheio, e também o formato dessas, ai vai:
125ml de creme de leite fresco
150gr de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de Rum, licor de cereja ou água
Numa panelinha, misturar todos os ingredientes, em fogo baixo, até o chocolate derreter. Reservar, até esfriar e endurecer um pouco, passar nas bolachinhas formando sanduichinhos. Com o resto do recheio, volte ao fogo até derreter novamente, e decore as bolachinhas com a ajuda de um garfo.
Mailänderli
Mais uma receitinha de familia que aprendi com minha sogra, e tenho um grande orgulho em fazer com minha familia, e claro muito feliz em comer também...delicia!
Ingredientes:
250gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
250gr de açúcar
1 pitada de sal
Casca ralada de 1 limão (amarelinho)
2 ovos
500gr de farinha de trigo
Modo de preparo:
Numa tigela, bater a manteiga até formar picos, juntar o açúcar, o sal, a casca do limão e os ovos, bater bem até formar uma massa clara.
Juntar a farinha peneirada aos poucos e batendo sempre.
Cobrir com um plastico e levar a geladeira por 1 hora.
Retitar a massa da geladeira, e sobre uma superficie enfarinhada, abrir a massa com um rolo, com uma espessura de mais ou menos 7 mm, cortar nos formatos desejados, e colocar numa assadeira coberta com papel manteiga.
Levar novamente a geladeira as bolachinhas cortadas, por uns 15 minutos.
Retirar da geladeira, misturar 1 gema com uma colher de leite, e passar sobre as bolachinhas.
Levar ao forno pré aquecido 200°c, por uns 10 minutos ou até começarem a corar.
segunda-feira, 15 de dezembro de 2008
Bolo gelado
E claro, não podia faltar quitutes gostosos, como esse bolo, que é uma tentação...
Meu coração estava em festa, e esse foi o melhor presente que ganhei...que Deus com sua bondade e amor infinitos, abençoe vocês, Nara, Marcelo, Otávio, Adriana, Mauro, Gabriel, Aninha e Sasha.
Obrigada por me fazer sorrir!!!
Ingredientes:
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo:
Na batedeira bata as claras em neve.
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Por último coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
Despeje a massa numa forma média e untada e asse em forno pré-aquecido em temperatura 180°c por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Cobertura:
Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem,despeje a cobertura sobre o bolo.
Salpique coco ralado por cima.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, antes de servir. Fica ótimo de um dia para o outro.

sábado, 13 de dezembro de 2008
Prata refinada

Havia um grupo de mulheres num estudo bíblico do livro de Malaquias.
Quando elas estavam estudando o capítulo três, elas se depararam com o versículo 3 que diz:
"Ele se assentará como um refinador e purificador de prata...".
Este verso intrigou as mulheres e elas se perguntaram o que esta afirmação significava quanto ao caráter e natureza de Deus.
Uma das mulheres se ofereceu para tentar descobrir como se realizava o processo de refinamento da prata e voltar para contar ao grupo na próxima reunião do estudo bíblico.
Naquela semana esta mulher ligou para um ourives e marcou um horário com ele para assisti-lo em seu trabalho.
Ela não mencionou a razão de seu interesse na prata nada além do que sua curiosidade sobre o processo de refinamento da prata.
Enquanto ela o observava, ele mantinha um pedaço de prata no fogo e deixava-o aquecer. Ele explicou que no refinamento da prata devia-se manter a prata no meio do fogo onde as chamas eram mais quentes de forma a queimar todas as impurezas.
A mulher pensou em Deus mantendo-nos em um lugar tão quente; depois, ela pensou sobre o verso novamente...
" Ele se assenta como um refinador e purificador de prata".
Ela perguntou ao ourives se era verdade que ele tinha que sentar-se em frente ao fogo o tempo todo que a prata estivesse sendo refinada.
O homem disse que sim, ele não apenas tinha que sentar-se lá segurando a prata, mas também tinha que manter seus olhos na prata o tempo inteiro.
Se a prata fosse deixada, apenas por um momento em demasia nas chamas, ela seria destruída.
A mulher silenciou por um instante.
Depois, ela perguntou:
"Como você sabe quando a prata está completamente refinada?".
E o homem respondeu:
"Oh, é fácil! - o processo está pronto quando vejo minha imagem refletida nela".
É o processo da salvação do homem!
segunda-feira, 1 de dezembro de 2008
Torta de Morangos
Angela, embora a distância nos separe, você tem um lugar muito especial no meu coração, e ja faz parte da minha história. Muito obrigada pelo carinho, atenção e dicas culinárias.
Vou postar a receita original, mas a minha tive que improvisar por falta de alguns produtinhos brasileiros, que não são encontrados aqui. Pode usar a fruta de sua preferência, eu fiz com Kiwi, tal como a gelatina, como aqui não encontro gelatina de sabor com facilidade, fiz assim, dilui gelatina sem sabor e incolor, em suco de frutas, e não em água como manda a receita.

Ingredientes:
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Creme
- 250ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (eu usei maizena)
- 200g de creme de leite
- baunilha ou raspas de limão
- 1 caixa de morangos
Cobertura
- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
Modo de preparo:
Creme
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha (ou maizena) dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.
Massa e montagem
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.
Cobertura
Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até obter um creme transparente.
