sábado, 21 de janeiro de 2012

Lasanha de beringela

Oi pessoal, hoje trago pra vocês uma receitinha bem facil, é mais uma idéia do que receita...sei que muitas de vocês ja preparam algo assim, mas como tenho varias "marinheiras de primeira viagem" acompanhando o Blog, gosto de compartilhar essas idéias praticas e saudaveis.

O bom dessa receita é que além das beringelas serem assadas e não fritas, podemos variar o molho, e pra quem gosta até usar o molho bechamel, fica uma delicia, dessa vez fiz a lasanha bem simples.
Vamos lá:

2 beringelas cortadas em fatias.
Arrume as beringelas numa assadeira grande, pincele azeite e salpique sal e pimenta, leve ao forno 190°C por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho da sua preferência, eu fiz um molho de carne refogada com cebola, alho sal, pimenta, molho de tomate e manjericão fresco picado.

Num refratario levemente untado, faça camadas com as beringelas, molho e queijo (aqui você também pode usar o queijo do seu gosto), leve pra gratinar.

Bom apetite.






sábado, 14 de janeiro de 2012

"Quitutes" ganhou mais um selinho


Que delicia ser lembrada e receber carinho de pessoas que admiramos...esse selinho me deixou extremamente feliz, pois ganhei de uma pessoa doce e cheia de talentos, corre lá no Brie com goiabada  gente, tem sempre um cafezinho com bolo ;-)
Obrigada Fabiola, Deus te abençoe sempre!

O Selo LIEBSTER BLOG, em alemão quer dizer O Blog Preferido, Favorito.... e é dado para os blogs com menos de 200 seguidores.
E para continuar esta homenagem, sigamos os seguintes passos:

1. Link de volta o blogueiro que o deu;
2. Cole o prêmio no seu blog;

3. Escolha 5 blogs para passar este prêmio;

4. Deixe os destinatários saberem sobre a sua nomeação, deixando um comentário nos seus respectivos blogs.


Eis os meus escolhidos:
1- Rose do Cheiro de terra
2- Meu Tio Avô Fabio do Versos e Reversos
3- Aurorinha do Sempre sol em nossas vidas
4- Aline do A ao cubo
5- Noemia do Blog da Nô

Abraço carinhoso pra todos!!

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Peito de peru recheado

Olá pessoal, como passaram de festas?
Por aqui tudo tranquilo, em familia com muita harmonia e simplicidade...sempre nos lembrando das maravilhosas bençãos que Deus nos proporciona todos os dias.

Essa receitinha preparei pra nossa passagem de ano, com uma saladinha, e arroz com legumes, ficou delicioso, e o melhor sem muito trabalho...e pra falar a verdade, o recheio (feito com cranberries e pistaches) é tão bom, mas tão bom, que comeria puro com arroz rsrsrs

Bom vamos a receitinha.

Ingredientes:
Recheio de pistache e cranberry
40gr de manteiga
1 cebola picada
100gr de bacon
1 dente de alho amassado
120gr de croutons (pedacinhos de pão torrados usados pra acompanhar salada ou sopas) ou farinha de rosca 
1 colher de sopa de sálvia fresca picada
100gr cranberries secas
50gr pistaches picados
 sal e pimenta a gosto

1 peito de peru sem osso 1,5 kg temperado (eu usei sal, pimenta e suco de limão)
1 colher de sopa de manteiga derretida
 


Modo de preparo:
Recheio:
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
Adicione o bacon e deixe cozinhar, por 5 minutos até que estejam cozidos.
Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
Despeje tudo em uma tigela grande.
Adicione os croutons  levemente quebrados ou farinha de rosca, sálvia, cranberries e pistaches, tempere e misture.
Deixe esfriar completamente antes de usar.


Peito de peru:
Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
Coloque o peito de peru em um tabuleiro.
Colher o recheio no meio do peito e enrole como rocambole.
Amarre o peito de peru com barbante de cozinha e coloque em uma assadeira.
 Regue a superfície inteira do peito de peru com manteiga derretida.
Asse por 40 minutos, ou até dourar e os sucos saiam claros quando você espeta um palito na parte mais grossa da carne.
Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.






sábado, 24 de dezembro de 2011

Feliz Natal!

"Ora, havia naquela mesma comarca pastores que estavam no campo, e guardavam, durante as vigílias da noite, o seu rebanho.

E eis que o anjo do Senhor veio sobre eles, e a glória do Senhor os cercou de resplendor, e tiveram grande temor.

E o anjo lhes disse: Não temais, porque eis aqui vos trago novas de grande alegria, que será para todo o povo:

Pois, na cidade de Davi, vos nasceu hoje o Salvador, que é Cristo, o Senhor.
E isto vos será por sinal: Achareis o menino envolto em panos, e deitado numa manjedoura.

E, no mesmo instante, apareceu com o anjo uma multidão dos exércitos celestiais, louvando a Deus, e dizendo:

Glória a Deus nas alturas, Paz na terra, boa vontade para com os homens.

E aconteceu que, ausentando-se deles os anjos para o céu, disseram os pastores uns aos outros: Vamos, pois, até Belém, e vejamos isso que aconteceu, e que o Senhor nos fez saber.
E foram apressadamente, e acharam Maria, e José, e o menino deitado na manjedoura."
Lucas 2:8-16

Desejo a todos um Feliz Natal, que os Anjos do Senhor estejam sempre presentes, protegendo, guardando, trazendo muitas bençãos Divinas pra todas as familias!
E não vamos nos esquecer do aniversariante ok ;-)
Bolachinha que fiz e decorei para nossa mesa de Natal.





segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Butter "S"

Mais um Natal se aproxima, e como manda a tradição meu forno esta a todo vapor...como todos os anos desde que chegamos aqui na Suiça, faço as tradicionais bolachinhas Natalinas e a cada ano adiciono uma nova receitinha.
Hoje venho dividir com vocês uma das receitinhas que testei esse ano, tenho certeza que meu sogro ia amar essas bolachinhas :-(


Ingredientes:
200gr de manteiga em temperatura ambiente(sem sal)
100gr de açucar de confeiteiro
1 colher de chá de açucar de baunilha
2 pitadas de sal
2 ovos
300gr de farinhad e trigo
chocolate meio amargo (pra decorar)


Modo de preparo:
Bata a manteiga, misture o açucar de confeiteiro e o de baunilha, o sal e os ovos, bata bem até ficar cremoso.
Misture bem a farinha.
Coloque 1/3 da massa num saco de confeitar, e numa forma untada ou coberta com papel manteiga, forme os "S" com cerca de 6cm de comprimento.
Asse em forno pré aquecido 200°C por cerca de 9 minutos.
Deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho maria, e mergulhe as pontas das bolachinhas.




sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Frango com limão e mel

Olá pessoal, venho através desse post agradecer a todos vocês que seguem e prestigiam esse cantinho, peço desculpas pelo sumiço, mas como puderam ler no post abaixo, tivemos alguns momentos dificeis, e minha familia precisava do meu apoio.
Tenho um grande respeito por todos que leem e seguem meu blog, e sinto muito pela minha ausencia...mas a vida acontece, nos pegando de surpresas, algumas boas, outras...bem...nem tão boas assim.

E a vida continua, entre sorrisos e lagrimas, mas sempre nas mãos de Deus Pai!

Bom, vamos a receitinha, esse frango é bem facil de preparar, e o aroma que se espalha pela casa enquanto esta assando é sensacional...e claro o sabor é fantastico!


Ingredientes:
cerca de 1 kg e meio de frango em pedaços (eu usei coxa e sobre coxa)
3 colheres de sopa de mel
suco de 2 limões siciliano
1 colher de sopa de raspas de limão
sal e pimenta a gosto
um fio de azeite

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da marinada, e junte ao frango.
Deixe descansar por 1 hora mais ou menos.
Leve ao forno 190°C, até que o frango fique dourado.



Dica: use a mesma marinada e tempere tiras de filé de frango, coloque pra grelhar numa frigideira ou churrasqueira.

terça-feira, 29 de novembro de 2011

...se não tivesse amor, nada seria.

"Ainda que eu falasse as línguas dos homens e dos anjos, e não tivesse amor, seria como o metal que soa ou como o sino que tine.E ainda que tivesse o dom de profecia, e conhecesse todos os mistérios e toda a ciência, e ainda que tivesse toda a fé, de maneira tal que transportasse os montes, e não tivesse amor, nada seria.
E ainda que distribuísse toda a minha fortuna para sustento dos pobres, e ainda que entregasse o meu corpo para ser queimado, e não tivesse amor, nada disso me aproveitaria.
O amor é sofredor, é benigno; o amor não é invejoso; o amor não trata com leviandade, não se ensoberbece.
Não se porta com indecência, não busca os seus interesses, não se irrita, não suspeita mal;
Não folga com a injustiça, mas folga com a verdade;
Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta."
1 Coríntios 13:1-7

Essa passagem Biblica é a maneira mais simples e verdadeira de descrever e homenagear uma pessoa muito importante na minha vida e da minha familia!

Meu sogro foi ao encontro de Deus Pai, no dia 1° de Novembro, depois de lutar com muito humor, fé e resignação contra um lymphoma raro e agressivo, ele descansou em casa junto de sua esposa e familia.

Meus sogros me ensinaram muito, sobre o amor de Deus e por consequencia o amor entre familia; nós filhos, netos, amigos fomos abençoados com esse amor, respeito e dedicação.
Estamos vivendo momentos muito tristes, mas também "celebramos" a vida desse grande homem, honesto, generoso, doce, forte, que deixou um legado maravilhoso: criar e cuidar da familia com amor, respeito, fé e união!

Papa, sinto muito sua falta, mas a certeza de que esta nos braços de Deus Pai, me da o consolo e a força de seguir em frente, e continuar seu legado: amar e cuidar uns dos outros.
Sou uma pessoa melhor por sua causa, e vou te amar sempre!

Vou deixar uma pequena mensagem pra vocês,
Uma vez perguntaram a Madre Teresa:
-Como podemos mudar o mundo pra melhor?
Sua resposta simples e verdadeira:
-Vá pra casa e ame sua familia!

Deus abençoe seus lares!

Papa descanse em paz, e até um dia!

domingo, 9 de outubro de 2011

Pão de queijo de liquidificador

O outono chegou, trazendo um friozinho gostoso, perfeito pra um lanche com pãozinho de queijo, chocolate quente...hummmmm
Essa receitinha é do site Receitas.com, um site de receitas testadas e aprovadas.
Esse pão de queijo é gostoso quentinho, assim que sai do forno...


Ingredientes:
1 xícara de leite
1 uma xícara de óleo
2 ovos
3 xícaras de polvilho doce
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de café de sal (dependendo do tipo de queijo que você escolher)


Modo de preparo:
Primeiro bata o óleo, o leite e os ovos no liquidificador, depois que tudo estiver bem misturado acrescente o resto dos ingredientes.
Depois da massa pronta você deve coloca-la em formas de empada untadas com óleo (eu não untei as minhas), e cuidado a massa cresce muito.
Assei em forno pré aquecido 190°C, até dourar.





domingo, 25 de setembro de 2011

Torta de maracujá

Ontem passamos um sabado bem gostoso, com amigos queridos, muitas risadas, comidinha gostosa...camarão na moranga deliciosa feita pela nossa amiga Jacque e de sobremesa fiz essa torta especialmente para nosso amigo Marcel, pra "matar" as lombrigas dele e as minhas também ;-)

Obrigado Jacque e Marcel pelo sabado delicioso, e principlamente pela amizade...esses momentos não tem preço!

Só posso dizer uma coisa: DELICIOSA!!

Receitinha do site: http://www.receitas.com/

Ingredientes:
Massa
2 pacotes ou 400 gr biscoito de chocolate tipo cookie
80 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente


Recheio
1 envelope de 12g de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 lata de medida de leite condensado de polpa de maracujá sem sementes

Cobertura
polpa de 2 maracujás com sementes
1/4 de xícara de água
1/4 de xícara de açúcar
1 colher de chá de amido de milho


Modo de preparo:
Massa
Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa.
Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos.
Leve ao forno 200° C, por 10 minutos. Reserve.

Recheio
Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta.
Leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.

Cobertura
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes da cobertura, misture até ficar homogêneo.
Leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, até reduzir e engrossar a calda. Mexa o tempo todo
Retire do fogo e deixe esfriando.
Aplique a cobertura em cima da torta quando ela já estiver firme, geralmente após 03 horas de resfriamento. Espalhe delicadamente a calda, com ajuda de uma colher.
Deixe a torta na geladeira por 1 hora para desenformar.


domingo, 18 de setembro de 2011

Bolo mármore

Domingo frio, chuvoso, desses de ficar embaixo das cobertas, curtindo a familia, um filminho e claro um bolo bem gostoso para o cafezinho da tarde.


Ingredientes:
1 xicara e 1/2 de maizena
1 xicara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 colherinha de café de sal
1 colher de sopa de fermento
1 xicara e 1/2 de açúcar
100gr de margarina
3 ovos
1 xicara de leite
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó


Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Numa tigela separada, bata o açúcar com a margarina e as gemas.
Adicione a farinha, maizena e sal, alternando com o leite, e bata até ficar uma massa cremosa.
Misture e as claras em neve e o fermento delicadamente.
Numa forma com furo no meio despeje metade da massa, na outra metade misture o chocolate em pó, e despeje delicadamente sobre a massa branca.
Misture um pouco as duas massas com a ponta de um garfo.
Asse em forno pré aquecido 180°C, até enfiar um palito e este sair limpo.

Salpiquei açúcar de confeiteiro antes de servir...