Filés de frango crocante

Minha filhota aprendeu essa delicia na escola, uma ótima ideia para aqueles que fogem de frituras como eu.

Esse frango fica bem crocante por fora e suculento por dentro.

Ingredientes:

400gr de files de frango
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de café de paprica
pimenta
sal
Corn flakes (usamos o Special K da Kellog's)

Modo de preparo:
Misture o óleo, paprica, pimenta e o sal numa tigela.
Corte os filés em tiras de mais ou menos 2 cm e junte aos temperos.
Deixe os filés nessa marinada por meia hora.
Coloque o cereal num prato fundo, e com a ponta dos dedos aperte um pouco, mas não deixe virar farinha.
Passe os filés um a um no cereal, cobrindo-os bem, coloque numa assadeira coberta com papel manteiga.
Asse em forno pré aquecido 200°C, por 12 a 15 minutos.

Servi com salada caprese: mozzarela e tomates em fatia, intercalados com folhas de manjericão e temperados com pouquinho de óleo, azeite balsamico, sal e pimenta , e batatas assadas receita aqui.