domingo, 27 de abril de 2014

Tortinhas de maracuja

Hoje trago uma receitinha bemmmm facil, para aquelas visitinhas inesperadas...apesar que aqui na Suiça é raro que as pessoas apareçam na sua casa espontaneamente...então a receita vale para aquelas horinhas que a vontade bate de comer um docinho.

No supermercado Coop, voce encontra esses ingredientes, e pode ser feito com Lemon curd ou Passion fruit curd, os dois ficam deliciosos.

Aqui esta:



Bata o creme de leite (Vollrahm) em ponto firme.
Numa tigela coloque metade do Lemon ou Passion fruit curd, aos poucos misture o chantily até atingir o seu gosto...mais chantily menos adocicado, mais Curd mais doce.

Recheie as tortinhas apenas 1 hora antes de servir.




sexta-feira, 18 de abril de 2014

Muffins de mirtilos (blueberries)

Uma receitinha gostosa, para o café da manhã, ou um cafezinho da tarde.
Pode ser feito com iogurte normal, e com outras frutas...

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de açúcar  
1/2 colher de chá de sal 
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 xicara de óleo vegetal  
2 ovos 
2/3 xícara de iogurte grego 
2 xícaras de mirtilos (blueberries)
2 colheres de sopa de farinha (para as frutas)

Cobertura: 
2/3 xícara de açúcar mascavo 
1/3 farinha copo  
1 colher de chá de canela 
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente


Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, sal e fermento em pó. 
Em outra tigela grande, acrescente o óleo vegetal, 2 ovos e o iogurte grego e misture. 
Adicionar a mistura de farinha à mistura líquida e misturar apenas, importante não bater a massa, misture apenas.
Em uma tigela misturar as frutas com 2 colheres de sopa de farinha, isto é para evitar que as frutas "afunde" hehehe

Para fazer a cobertura: 
Combine o açúcar mascavo, a farinha, a canela, e a manteiga em uma tigela pequena, misture bem .
 Encha 3/4 das forminhas com a massa do muffin, polvilhe a cobertura sobre a massa.
Asse por cerca de 20 minutos no forno pré aquecido, 190°c.