domingo, 31 de janeiro de 2010

Bolos e mais bolos

Bolo do Spiderman, que fiz para o meu fofinho Marlon.


Bolo Chokito que fiz para minha filhota, que comemorou ontem 16 aninhos...alguém por favor pode parar o tempo...rsrsrs...

Recheio de doce de leite, cobertura de chocolate e flocos de cereal de arroz.

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Mini burgers

Essa receitinha é do Edu Guedes, mas como "quase sempre" rsrs, fiz algumas modificações, vou postar aqui a maneira que fiz, ok.
Um lanchinho super gostoso para as crianças, a massa do pão é bem macia, e pode ser usado pra fazer mini hot dogs também.
Uma dica: uso uma balança de cozinha, para pesar as bolinhas da massa, e também os hamburgers, assim ficam do mesmo tamanho, e assam por igual.


Ingredientes:
Pão:
1 sache de fermento biológico seco
½ xícara de chá de água morna
½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
½ colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada
1 colherinha de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 ovo
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Gergelim para polvilhar

Recheio:
500gr de carne moída
1 pacote de sopa de cebola (aqui uso 2 pacotinhos de Zwiebelsauce, segue a foto)
queijo fatiado


Modo de preparo:
Pão:
Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Adicione o leite, a margarina, a gordura hidrogenada, o sal, o açúcar, o ovo e misture bem. Junte a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até que a massa fique lisinha e solte das mãos.
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.

Recheio:
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, menos o queijo, e modele os hamburgers pequenos (cerca de 25gr).
Distribua-os em uma fôrma untada e pre-asse por uns 10 minutinhos, em forno 180°C.

Abra a massa com as mãos (cerca de 45gr), coloque 1 hambúrguer e uma fatia de queijo no centro de cada massa e feche bem.
Coloque-os em uma fôrma untada, pincele com a gema e polvilhe gergelim.
Leve ao forno pré aquecido 180ºC, por uns 30 minutos.








  

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Creme de legumes

Esse inverno esta demais...um frio de temperaturas negativas, neve e um vento "doído" rsrs, ai a vontade é de ficar só em casa, cozinhando e comendo é claro...
Essa sopinha é super saudável, e bem facil de preparar, pra esquentar as noites frias, não tem coisa melhor.


Ingredientes:
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picadinhos

200gr a 250gr desses legumes:
alho poró
batata
batata doce
cenoura
abóbora
salsão
aipo

1 litro e meio de caldo de legumes
sal e pimenta a gosto
200ml de creme de leite (eu usei light)
bacon frito picadinho


Modo de preparo:
Numa panela grande, refogar em azeite a cebola, o alho e o alho poró.
Juntar os legumes e mexa bem.
Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela semi tampada, em fogo médio, por uns 30 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.
Passar a sopa por um mixer, ou liquidificador, voltar a panela, "acertar" o sal e pimenta.
Misture o creme de leite e sirva com pedacinhos de bacon.


                                                      
                                                                          

Exotic-Müesli

Muesli é um cereal Suiço muito popular, servido no café da manhã, baseado em flocos de aveia, frutas e nozes. Essa receita é de um livro que ganhei da minha sogrinha, "A cozinha Suiça", e é uma variação das muitas que existem dessa refeição extremamente saudável.

Müesli foi introduzido em 1900 pelo médico suíço Maximilian Bircher-Benner para os pacientes em seu hospital, onde uma dieta rica em frutas e legumes frescos era uma parte essencial da terapia.
Foi inspirado por um prato "semelhante estranho" que ele e sua esposa tinha sido servido em uma caminhada, nos Alpes suíços.
Müesli em sua forma moderna tornou-se popular nos países ocidentais, começando na década de 1960 como parte do crescente interesse em alimentos saudáveis e dietas vegetarianas.


Ingredientes:
6 colheres de sopa de flocos de aveia
180gr de iogurte natural
100ml de suco de laranja
suco de 1 limão (verde)
1 colher de sopa de Ahornsirup ou mel
1 maça ralada grossa
1 manga cortada em cubinhos
1 banana cortada em rodelas
2 colheres de sopa pecã picada


Modo de preparo:
Numa tigela, misturar todos os ingredientes, decorar com pecã.