domingo, 28 de junho de 2009

Quiche de legumes

Uma receitinha super prática e versátil, podendo variar no recheio, eu fiz com legumes variados e bacon, mas o que vale é a imaginação.
Eu usei a massa comprada pronta, encontrada nos grandes mercados como Migros, Coop, Denner etc...mas deixo aqui a receitinha da massa pra quem não tem essa facilidade.



Kuchenteig (para uma forma de 28cm de diâmetro)
Ingredientes:
200 gr de farinha de trigo
meia colher de café de sal
75 gr de manteiga fria, em pedacinhos
100 ml de água

Modo de preparo:
Em uma tigela, juntar a farinha o sal e a manteiga, misturar tudo, vai ficar uma massa quebradiça, meio farofa.
Juntar a água aos poucos, mexendo com uma espátula, até formar uma massa homogênea. Cobrir e levar a geladeira por 30 minutos.
Abrir a massa numa superficie lisa, polvilhada com farinha de trigo.
Colocar na forma preparada e fazer uns furinhos com a ponta de um garfo, voltar a geladeira por 15 minutos.

Recheio:
Brocolis, couve flor e couve rábano, cortados em pedaços pequenos e cozidos a vapor
ervilha e milho
abobrinha cortada em cubos
cebola e alho picadinhos
Bacon
Numa panela, fritar o bacon em pedacinhos, juntar cebola e alho até começar a dourar.
Misturar a abobrinha e cozinhar até que fique macia, junte os outros legumes, tempere com sal e pimenta.

Retirar a massa da geladeira, colocar a mistura de legumes.

Para a cobertura:
Misturar
200 ml de leite
2oo ml de creme de leite
1 ovo grande
sal e pimenta
Jogar por cima dos legumes, e levar em forno pré aquecido 200°C, por 30 minutos ou até dourar.


sexta-feira, 26 de junho de 2009

Bolo verde

Receita da comunidade Culinária-Receitas, um bolo simples de preparo, e divertido pra crianças, aqui em casa meu caçula batizou de bolo do Shrek rsrs...


Bater no liquidificador:
4 ovos inteiros
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 caixa de gelatina de limão
1 copo de iogurte natural (2oo gr)
1 colher de sopa de fermento em pó

Assar em forno pré aquecido 180°C.

Cobertura:
Bate no liquidificador
1/2 lata de leite condensado
Suco de 1 limão grande
Colocar sobre o bolo já frio.


eu não fiz a cobertura, fiz uma calda com:
80 gr de açúcar de confeiteiro
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de sobremesa de água
Misture bem e jogue sobre o bolo ainda quente.


sexta-feira, 12 de junho de 2009

Bolo de laranja

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
200gr de margarina
3 ovos
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal


Modo de preparo:
Untar uma forma de 20X30 cm.
Bater as claras em neve, reserve.
Bater o açúcar e a margarina até formar um creme, juntar as gemas.
Misturar os ingredientes secos, alternando com o suco de laranja.
Juntar o fermento e as claras, misturando delicadamente.
Assar em forno pré aquecido 180°C.

Faça uma calda com:
1 xicara de açucar de confeiteiro (Puderzucker)
1/2 xicara de suco de laranja
misture e jogue por cima do bolo ainda quente.
Bom proveito!!!


quinta-feira, 11 de junho de 2009

Peanut butter cookies

Minha filhota mais uma vez invadiu minha cozinha, e fez esses cookies deliciosos.
Te amo filhota!!!


Ingredientes:
1/2 xícara de gordura vegetal
3/4 xícara de peanut butter (tipo amendocrem)
1 e 1/4 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
3/4 colher de chá de sal
3/4 colher de bicarbonato de sódio


Modo de preparo:
Pré aqueça o forno, 190°C.
Numa tigela, misture a gordura, a peanut butter, o açúcar, o leite e a essência de baunilha.
Com ajuda da batedeira, bata em velocidade média.
Junte a farinha, o sal e o bicarbonato, e bata em velocidade baixa, até ficar bem incorporado.
Numa assadeira coberta com papel manteiga, coloque colheradas pequenas e achate levemente com um garfo.
Leve ao forno por mais ou menos 7 minutos ou até começarem a dourar.



Abobrinhas recheadas

Ingredientes:
2 abobrinhas grandes

Para o molho:
500gr de carne moída
3 colheres de sopa de molho de tomate
1 cebola média picada
2 a 3 dentes de alho amassados
meio pimentão picadinho
coentro (opcional)
sal e pimenta a gosto

Cobertura:
30gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite


Modo de preparo:
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, e arrume numa assadeira.
Com uma colher, retire a polpa, deixando uma borda de 0,5cm.
Pique a polpa e reserve. Polvilhe o interior das abobrinhas com sal e pimenta.

Faça um molho, fritando a carne moida na própria gordura, tempere com sal e pimenta.
Adicione a cebola, o alho, o pimentão e deixe apurar bem.
Junte a polpa das abobrinhas, o molho de tomate, e se estiver seco, um pouco de água, se gostar adicione o coentro picadinho, deixe cozinhar bem.

Encha as metades das abobrinhas com o molho, misture bem os ingredientes da cobertura, e coloque por cima do molho.
Com cuidado, coloque água ou caldo de legumes na assadeira, até atingir a metade das abobrinhas, o suficiente para o cozimento dessas.
Leve ao forno pré aquecido 200°C, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.




terça-feira, 9 de junho de 2009

O profundo amor de Deus por mim‏


Deus me ama tão profundamente, que não me livra dos problemas que eu preciso enfrentar, para amadurecer e me sentir mais forte.
Não me poupa das tristezas e decepções, que são necessárias para o meu crescimento.
Deus me ama tão profundamente, que: Me permite experimentar a dor física e a dor da alma, para que eu me torne cada vez mais sensível e mais humana.
Não tem me dado uma vida de riquezas e nem de facilidades.
Mas também não tem me dado uma vida de pobreza extrema e nem de necessidades.
Ele me dá uma vida, onde eu possa ter, na medida certa, tudo que preciso para viver com honestidade.
Ele me fez entender que o meu tempo aqui é curto, para acumular coisas desnecessárias à minha espiritualidade.
Ele tem me dado, principalmente, o que eu posso levar comigo, quando eu partir, e entregar a Ele, no momento do nosso encontro.
Deus, em sua suprema sabedoria, sabe o que eu preciso para ser feliz.
Ele sabe que a minha felicidade não está nas coisas materiais.
Ele sabe que se eu tivesse uma vida de riquezas, provavelmente, eu daria tanto valor às futilidades que até me esqueceria Dele.
E se eu esquecesse Dele, logo chegaria um dia em que eu me sentiria extremamente infeliz.
Repleta de valores materiais, mas vazia por dentro.Deus me ama tão profundamente, que:
Tem feito de mim, uma pessoa forte, esforçada, lutadora, que sonha, que chora, que cai e se levanta, que olha pra cima, e que vê longe…
Muito além do que se pode tocar com as mãos.
Tem feito de mim, uma pessoa que busca dar a sua parcela de contribuição para a vida.
E que vive para realizar o que anseia espiritualmente.
Mesmo que sozinha.
Porque sozinha nunca estarei.
Tenho o profundo amor de Deus comigo.
Deus me ama tão profundamente, que me fez entender:
Que o tempo que eu gasto nas minhas lutas diárias, que a dor física e a dor da alma me aproximam mais dele.
Que nas minhas tristezas e decepções ele está sempre comigo.
Que bom!
Que não consiga nada com tanta facilidade!
Porque assim, eu consigo valorizar minhas pequenas conquistas.
Que eu tenho problemas para enfrentar!
Porque assim eu aprendo, evoluo e amadureço.
Que bom!
Que eu tenho momentos de tristezas, para que depois, eu possa festejar a minha alegria!
Que eu não tenho nada do que reclamar, tenho somente o que agradecer a Deus por tudo!
Que Deus não se esquece de mim!
O Senhor, em sua suprema sabedoria, sabe o que eu preciso para ser feliz.


Texto de Lisiê Silva

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Mais um mimo...


Ganhei esse selinho da minha amiga Aline do "A ao cubo", http://a-ao-cubo.blogspot.com/ , mineirinha, conterrânea de Poços de Caldas, super talentosa, vale a pena conferir!!!
Obrigada minha querida por esse carinho, amei!!!

As regras são as seguintes:
Escolher 7 amigas que encantam com seu trabalho.
Divulgar o selinho no blog.
Deixar o link do blog de quem te indicou.

Aqui estão os meus escolhidos:

http://divinagulareceitas.blogspot.com/

http://coisinhasdemarcinha.blogspot.com/

http://essenciadobanho.blogspot.com/

http://otavia.blogspot.com/

http://aventalengomado-marita.blogspot.com/

http://irlandacolorida.blogspot.com/

http://docetudodebom.blogspot.com/