quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Bolos decorados "by me"

Fantasminha camarada rsrsrs



Meu primeiro bolo de casamento, simples mas feito com muito carinho!



Oração da dona de casa.


Senhor, seja bem vindo à minha casa.
Ela é sua!
Que a sua presença ilumine meu lar, e eu possa ser feliz, fazendo felizes os que me cercam.
Que eu saiba, pela sua mão, ser guiada para saber guiar,
ser orientada para orientar,
ser educada para educar,
que eu saiba ainda compreender, perdoar e sempre me doar, de tal forma, a não reclamar, e nem pedir em troca...
Senhor, que esta casa seja acolhedora e pura, que represente aquela de Bethânia, que o Senhor tanto amou, e eu como Maria, sua serva, possa beber os seus ensinamentos, e cumprir a sua palavra.
Que meus trabalhos neste dia, por mais simples e rotineiros que sejam possam ser feitos com amor, alegria e paz no coração.
Senhor, que as suas bençãos desçam sobre todos nós, hoje e sempre.
Que assim seja!!!

De Zélia Maria Guerra Simões, do livro "Coisas de casa ".

quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Breadsticks

Esses pãezinhos são muito populares nos restaurantes Italianos e pizzarias nos USA, acompanham pizza, macarrão, saladas e sopas.
Os meus preferidos eram do restaurante Oliver Garden, hummmm saudades...como aqui não encontro essas delicias, o negócio é colocar a mão na massa, e pra minha surpresa, ficaram deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro.

Receita tirada do livro: Betty Crocker's Cookbook

Ingredientes:
1 envelope de 7gr de fermento biológico ou 25gr de fermento fresco
1 xicara de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 a 3 1/2 xicaras de farinha de trigo (só precisei de 3 xicaras)
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sobremesa de orégano desidratado

1 clara de ovo e 1 colher de sopa de água misturadas
sementes de papoula
gergelim
queijo parmesão ralado


Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água morna.
Junte o açúcar, sal, óleo, orégano e 2 xicaras de farinha de trigo.
Misture bem, até ficar homogêneo. Vá juntando o resto da farinha aos poucos, até que a massa fique facil de manusear.
Sove a massa em superficie polvilhada com farinha, por uns 5 minutos.
Coloque a massa em uma tigela untada, e vire a massa até que o lado untado fique pra cima.
Cubra com um pano, e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.
Após o crescimento, divida a massa em 24 parts iguais, e faça rolinhos de mais ou menos 20cm de comprimento.
Coloque em assadeira coberta com papel manteiga, pincele a mistura de clara e água, polvilhe semente de papoula, gergelin ou parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido 200°C, por 20 minutos ou até dourar.

Bom proveito!!!

Sopa de espinafre e mascarpone

Só mesmo caldos e sopas nutritivas pra esquentar o corpo e o coração, numa noite de frio.
Essa sopa é cremosinha e de rápido preparo. Espero que gostem!!


Ingredientes:
2 colheres de sopa rasas de azeite
2 cebolas pequenas picadas
400gr de salsão cortado em cubos
600gr de espinafre congelado
1 litro de caldo de legumes
100gr de mascarpone (pode usar creme de leite)
sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo:
Numa panela, colocar o azeite e a cebola, e deixar fritar um pouco.
Colocar o salsão e o espinafre, mexendo por uns 3 minutos.
Juntar o caldo de legumes, temperar com sal e pimenta, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 15 minutos.
Passar tudo no liquidificador ou mixer, voltar a panela no fogo baixo por 5 minutos, junte o mascarpone.

Sirva quente com torradas, croutons ou breadsticks.