Pavê de abacaxi e coco

Ingredientes:

1 lata de Leite Moça

meio litro de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

1 lata de abacaxi em calda (pode ser pessego tbem)

meia xícara (chá) de guaraná

1 pacote de biscoito champanhe (400g)

250 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá) ou creme de leite fresco batido

1 pacotinho de coco ralado

Modo de Preparo:

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Abra a lata de abacaxi, reserve o caldo e algumas fatias para a decoração e pique o restante.

Misture a calda do abacaxi com o guaraná e umedeça os biscoitos. Forre o fundo de uma fôrma retangular (20 X 30cm) com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado e o abacaxi picado. Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly e o coco ralado.

Decore com as fatias de abacaxi reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.

Eu faço assim: bolacha creme fruta-- bolacha creme fruta-- bolacha chantily coco.