Torta de Morangos

O nome do Blog deveria ser "Quitutes das Grandes Mulheres", já que tenho tantas receitinhas aprovadas, que me foram dadas por amigas maravilhosas: Minha primoca Andréa, minha Vozinha Vanda, minha sogrinha, Aninha, e agora essa receitinha da Angela.
Angela, embora a distância nos separe, você tem um lugar muito especial no meu coração, e ja faz parte da minha história. Muito obrigada pelo carinho, atenção e dicas culinárias.

Vou postar a receita original, mas a minha tive que improvisar por falta de alguns produtinhos brasileiros, que não são encontrados aqui. Pode usar a fruta de sua preferência, eu fiz com Kiwi, tal como a gelatina, como aqui não encontro gelatina de sabor com facilidade, fiz assim, dilui gelatina sem sabor e incolor, em suco de frutas, e não em água como manda a receita.

Ingredientes:
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme
- 250ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (eu usei maizena)
- 200g de creme de leite
- baunilha ou raspas de limão
- 1 caixa de morangos

Cobertura
- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce


Modo de preparo:
Creme
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha (ou maizena) dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.

Massa e montagem
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.

Cobertura
Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até obter um creme transparente.