Pudim de limão

Receitinha da Nestlé, feito pela minha filhota, só podia ser delicioso...super refrescante, suave sabor de limão que corta um pouco do doce do leite condensado.
Parabéns minha pequena, pelo carinho e dedicação que você prepara essas coisinhas gostosas!

Ingredientes:
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:
1 lata de Leite Moça
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara e meia (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão


Modo de Preparo:
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim
Bata no liquidificador o Leite Moça com o suco de limão.
Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas.
Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Eu cobri com papel aluminio.