Ingredientes:
2 claras de ovo levemente batidas1 pitada de sal
200gr de açúcar
1 colher e meia de sopa de canela
1/2 colher de sopa de Kirsch ou suco de limão
350gr de amêndoas moidas
Para o Glacê:
1 clara de ovo
cerca de 175gr de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa.
Abra a massa cerca de 1cm, em superficie polvilhada com açúcar, corte as estrelas, e coloque em forma coberta com papel manteiga.Deixe descansar por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.
Asse em forno pré aquecido 240°C, por 4 minutos.
Glacê: misture bem a clara e o açúcar de confeiteiro, e passe por cima das estrelas ainda quentes.
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