Zimtstern (estrelas de canela)

Ingredientes:

2 claras de ovo levemente batidas
1 pitada de sal
200gr de açúcar
1 colher e meia de sopa de canela
1/2 colher de sopa de Kirsch ou suco de limão
350gr de amêndoas moidas

Para o Glacê:
1 clara de ovo
cerca de 175gr de açúcar de confeiteiro


Modo de preparo:

Misture tudo até formar uma massa.

Abra a massa cerca de 1cm, em superficie polvilhada com açúcar, corte as estrelas, e coloque em forma coberta com papel manteiga.
Deixe descansar por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.
Asse em forno pré aquecido 240°C, por 4 minutos.

Glacê: misture bem a clara e o açúcar de confeiteiro, e passe por cima das estrelas ainda quentes.