Bolo de banana

Sabe aquelas bananas que ficam dando bobeira na fruteira, aquelas que ninguém quer mais comer...porque não fazer um bolinho. Essa receitinha é da minha mommy, e embora tenha feito algumas modificações, continua delicioso e fofinho, num dia frio como hoje, com um chocolate quente aiai, não há quem resista...

Ingredientes:

3 ovos

1 xicara e meia de açúcar

1 xicara de farinha de trigo

1 xicara de farinha de rosca ou aveia

3/4 xicara de óleo

1 colher cheia de fermento

4 bananas maduras

canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Bata os ovos com o acúcar, até formar um creme, junte as farinhas e o óleo alternadamente.

Coloque as bananas picadas e a canela em pó e bata mais um pouco.

Por ultimo junte o fermento e misture bem.

Coloque em assadeira (20x30 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca.

Asse em forno 180°c.

Se gostar polvilhe uma mistura de açucar e canela antes de servir.